新華網8月5日專電(記者楊進欣)所謂餐桌上的“降壓藥”，就是利用食物來達到降壓的目的。醫院心血管疾病研究中心所長、心臟中心主任、中華醫學會心血管病學會主任委員胡大一教授指出，有些食物對穩定和降低血壓的確有幫助。根據自己平時的積累，胡教授重點向大家推薦“一皮一芯、二黑二青”這幾種降壓食品。

　　一皮一芯：西瓜皮、蓮子芯

　　吃西瓜皮是典型的廢物利用。取西瓜皮、草決明各9克，水煎服，有降壓作用。蓮子芯是蓮子的胚芽。蓮子芯中的非結晶生物堿Nn-9具有很好的降壓作用。

　　二黑二青：黑木耳、荸薺;芹菜、菠菜

　　黑木耳被稱為“素中之葷”，它的降壓作用不是直接的，而是通過改善血管間接地降壓。黑木耳的吃法很多，炒菜、燒湯、涼拌都可以。胡教授還推薦了自治秘方“三色寶”。將黑木耳15克、銀耳15克泡發后去蒂、撕成瓣，放入碗中，然后加冰糖、枸杞子各20克及適當，上鍋蒸30分鐘。取出后放涼，調入蜂蜜20克即可。當點心，分早晚兩次服用。適用于各種高血壓病，尤適用于高血壓病伴有動脈粥樣硬化、眼底出血的患者。

　　荸薺是一種食藥作用兼具的好食品。由于含有一種不耐熱的抗病成分——荸薺英，對于緩癌、降血壓都有一定的作用。荸薺的吃法很靈活，可當水果吃，也可做成荸薺海蜇湯、胡蘿卜荸薺湯、荸薺菊花飲等。胡教授特推薦一種叫“圓滑溜須”的吃法：荸薺、海帶、玉米須煎服，對降壓很有作用。沒有玉米須可用玉米棒代替。

　　“二青”是指芹菜和菠菜。因高血壓引起頭痛、頭脹的人，常吃芹菜可緩解癥狀。芹菜根煎服，效果更好。菠菜可作為治療高血壓和糖尿病的藥用食物。

　　胡教授特別強調，食物并不能代替藥物，也沒有立竿見影的效果，僅能作為降壓藥物的輔助和基礎。高血壓患者需長期堅持服用降壓藥物，保持血壓穩定。