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綿陽(yáng)市中醫(yī)院
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大暑時(shí)節(jié)吃什么
時(shí)間:2012-11-09 15:54來(lái)源:求醫(yī)網(wǎng)
7月22日,大暑。這是一年中最熱的時(shí)節(jié),高溫、高熱、高濕的“三高”天氣是這一時(shí)節(jié)的主旋律。這樣的天氣特點(diǎn)易導(dǎo)致人們食欲不振,精神疲憊。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家表示,大暑時(shí)節(jié),飲食宜“清補(bǔ)”,要多食蔬菜瓜果高溫和潮濕是大暑時(shí)節(jié)的主要?dú)夂蛱攸c(diǎn),因此大暑節(jié)氣養(yǎng)生就顯得尤為重要。盛夏陽(yáng)熱下降,絪蘊(yùn)熏蒸,水氣上騰,濕氣充斥,故在此季節(jié),感受濕邪者較多。在中醫(yī)學(xué)中,濕為陰邪,其性趨下,重濁粘滯,易阻遏氣機(jī),損傷陽(yáng)氣,食療藥膳以清熱解暑為宜。
中醫(yī)認(rèn)為,“脾主長(zhǎng)夏”、“暑必加濕”,脾虛者夏季養(yǎng)生,宜堅(jiān)持益氣滋陰、健脾養(yǎng)胃、清暑化濕的清補(bǔ)原則,采取飲食調(diào)養(yǎng)的科學(xué)方法,選用香甜可口、易于消化、補(bǔ)而不膩的食品。入夏后,各地應(yīng)市的蔬菜、水果很多,如茄子、冬瓜、西瓜、黃瓜、葡萄等,可以輪換配套食用。這些食物不僅能清熱、防暑、斂汗,還能增進(jìn)食欲。
大暑期間清補(bǔ),陰虛者在安排膳食上,可選擇瘦豬肉、鴨肉、魚(yú)肉、咸鴨蛋等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品,以增加蛋白質(zhì)的攝取量。
大暑時(shí)節(jié),天氣酷熱,對(duì)人體影響最重要的因素就是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開(kāi),過(guò)多出汗,造成氣虛,還會(huì)引起脾胃功能失調(diào),食物消化不良。吃些涼性蔬菜,有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便,祛除暑濕。黃瓜、西紅柿、茄子、生菜、蘆筍、芹菜等都屬于涼性蔬菜。
此外,大暑時(shí)節(jié)還是腸道疾病多發(fā)季節(jié),多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等“殺菌”蔬菜可預(yù)防胃腸道疾病。
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