現(xiàn)在正是吃橘子的時(shí)候。國(guó)慶長(zhǎng)假，去文成玩。朋友帶我去山頂?shù)墓麍@摘橘子。摘累了，大家坐在橘子樹(shù)下剝橘子吃。同樣吃橘子，吃法卻不同。有朋友坐那里剝啊剝，把橘子肉外面那一絲絲像筋一樣的東西全部撕下來(lái)扔掉，只吃果肉，比吃顆山核桃還費(fèi)時(shí)間；還有朋友把橘子肉嚼爛后吐掉，只吃橘子汁。兩個(gè)橘子吃下來(lái)，吐了一堆的渣；還有的人把皮剝下后，連肉帶筋一塊吃。

民間一直有種說(shuō)法：橘子吃多了會(huì)上火，而果

肉外面那一絲絲白色的筋卻可以祛火，兩者一起吃，就不會(huì)上火。



那么怎么吃橘子才是最健康的？

醫(yī)院心內(nèi)科彭哲博士說(shuō)，橘瓤上的筋膜稱為橘絡(luò)，并沒(méi)有祛火的作用，不過(guò)確實(shí)是個(gè)好東西，對(duì)心血管疾病大有好處。

“中醫(yī)認(rèn)為橘絡(luò)甘苦平，不寒也不熱，不能起到祛火的作用。橘絡(luò)入肝、肺經(jīng)，主要起到理氣活血的作用，能行氣通絡(luò)、化痰止咳。中醫(yī)上胸悶、胸痛、女性乳房脹痛，都可用橘絡(luò)。”

彭哲說(shuō)，橘絡(luò)含有維生素P，也叫蘆丁。蘆丁對(duì)防治高血壓腦溢血、糖尿病患者眼底視網(wǎng)膜出血、緩解心血管疾病等方面起到輔助治療作用。

“高血壓患者，一般多合并有動(dòng)脈粥樣硬化。毛細(xì)血管的脆性增加，容易導(dǎo)致毛細(xì)血管出血。橘絡(luò)中的蘆丁，有降低毛細(xì)血管通透性和脆性的作用，能保持及恢復(fù)毛細(xì)血管的正常彈性，防治高血壓腦溢血。”

纖維蛋白是引起血栓的重要物質(zhì)。橘絡(luò)還能促進(jìn)纖維蛋白溶解，具有抗血栓作用。

此外，橘絡(luò)還含有超氧化物歧化酶（一種體內(nèi)重要的抗氧化酶）、抗壞血酸栓等物質(zhì)，有抗脂質(zhì)過(guò)氧化作用，可以減輕動(dòng)脈粥樣硬化，防止心血管疾病發(fā)生。

彭哲說(shuō)，橘絡(luò)雖好，但不能因?yàn)殚俳j(luò)對(duì)心血管疾病好就拼命吃橘子。橘子吃多了確實(shí)會(huì)上火，尤其是糖尿病患者，吃多了會(huì)引起血糖波動(dòng)，反而對(duì)糖尿病控制不利。