水果含有豐富的維生素，是肝病病人良好的營養品。但甲肝患者吃水果要慎重，比如，水果要洗干凈。尤其是夏天，各種水果多起來，甲肝患者可不能亂吃。

　　(1)甲肝患者吃水果要適量。

　　每天吃水果的確有益于肝病病人康復，但是要適量。如果吃得太多就會加重消化器官的負擔，導致消化和吸收功能障礙。如橘子吃多了，容易引起咽喉腫痛，嗓音嘶啞;梨吃多了會傷脾胃;柿子吃多了，大便會干燥，原有痔瘡者會加重癥狀，引起便血等一系列不適;荔枝吃多了，會出現四肢冰冷、無力、多汗、腹痛、腹瀉。

　　(2)甲肝患者要吃成熟的果實。

　　未熟透的葡萄、蘋果中含有較多的酸類和發酵的糖類，對牙齒有腐蝕性，易造成齲齒。果酸對消化道有刺激作用，肝病病人本身就有不想吃、肚子脹、拉肚子等癥狀，吃不成熟的水果會加重其不適。

　　(3)甲肝患者要吃新鮮水果。

　　水果儲存時間太長會使大量的營養物質消耗，而且腐敗的水果會產生有毒物質，損壞肝臟。

　　(4)甲肝患者要根據病情選擇水果。

　　肝病病人如果腫胃虛寒，就不能像一般肝病病人一樣吃水蘋果、葡萄、石榴、梨、柚子等性偏涼的水果，而應吃龍眼、大棗、荔枝等性溫的食品。